OM BAGN PØLSEMAKERI
Bagn Pølsemakeri ble etablert i 1990 av Rakel og Ruben Lindberg.
Ruben Lindberg er utdannet som pølsemaker og har arbeidet i faget siden 1974. Avlagt svennebrev i
faget i 1977 og innløste håndverksbrev i 1979 Firmaet førte videre produktet " Aurdalstabbur",
Spekepølsa som ett grunnprodukt som ble overtatt av sin grynder Harald Dokken fra Aurdal i Valdres.
Harald Dokken har i sin tid fått Oppskift fra gården Wold i Bagn i Sør Aurdal en gammel gårdsoppskrift.
I 1994 ble navnet Eine lansert og varemerkebeskyttet og en ny pølse ble Eine Reinsdyrpølse. Samme året
ble vi premiert i kjøttbransjen Norgesmesteskap med gull og bronsemedalje. I 1999 ble Aurdalstabbur
kåret av folkejurien i Valdres som Valdres beste spekepølse. Videre har vi vært med på Bedømmelser på
Valdresgildet og har totalt 15 medaljer.
Vi markedsfører i dag alle våre produkter under navnet Eine og produserer i dag 5 spekepølseslag.
Våre råvarer som storfekjøtt, reinsdyr og elg blir brukt av lokalt råvarelager av dalens dyr og vi
bruker kun naturtarm.
Produksjon og spekeprosess er basert på gammel tradisjon stabburtørket i frisk fjelluft i ca 3-4 mnd, og
bruker naturens Krydder og kulturer
|
AKTUELT
Ressurser & linker
|
|
